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石榴配蜂蜜潤燥

    蜂蜜在秋冬真是好東西呀,今天來搭配的可是秋天常見的水果:石榴。 

    主題:石榴皮蜂蜜汁 

    食材:石榴皮1-2個,蜂蜜適量。 

    做法:1.把石榴剝皮,皮洗淨,放入砂鍋; 

    2.加水煮沸30分鍾,加蜂蜜,煮沸濾汁。 

    石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症,對痢疾杆菌、大腸杆菌有較好的抑製作用。另外,石榴的果皮中含有堿性物質,有驅蟲功效;石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。石榴籽是可以吃的,少量嚼服石榴籽,可以促進腸胃蠕動,幫助消化。 

    石榴作為水果,大部分都是生食、榨汁等,除鮮食外,如加工成清涼飲料或釀酒造醋,則滋味獨特,別具風格。另外,石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。 

    注意:瀉痢初起及咳嗽痰多新病不宜吃石榴。另外,小孩卻不宜多吃,老人和腸胃功能弱的人亦不能多吃,一天最多吃半個。正常人一天最多吃1個石榴,因為石榴中果酸含量很高,吃多了對牙齒和腸胃都會造成傷害。

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