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    掘金下沉市場,元老級經銷商為啥鐘愛它?

    2020-06-1216:25

    來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

    在消費環境日新月異的當下,年輕人已經成為消費主力,速凍行業也在發生巨大變化,對于距離終端更近的凍品經銷商來說,傳統速凍產品競爭激烈,缺乏新的增長點,所以選擇合適的產品結構尤為重要。

    西寧星潔速凍食品有限公司(以下簡稱“西寧星潔”)總經理許躍表示,安全方便快捷是消費者的終極需求,尤其是三四線城市,像米漢堡這種休閑類、微波類產品將迎來更大的發展契機。

    ?冷食傳媒 | 粉玲

    1

    深耕下沉市場

    做起年輕人的早餐生意

    西寧星潔是一家發展二十幾年的優秀企業,現代理有樂肴居等全國30多個知名品牌,涉及火鍋類、微波類、休閑類、冰品類、米面類五大系列產品。

    作為第一批凍品經銷商,許躍可謂是元老級人物,深耕西北市場多年,對當地市場與消費者有著精準的判斷和研究。

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    △許躍 西寧星潔速凍食品有限公司總經理

    “西寧常住人口有200多萬人,屬于三四線城市。相比中原和南方城市,西寧的早餐品類比較匱乏,因而市場發展空間很大。另外,現在年輕人已經成為消費主力,追求方便快捷的生活方式,符合該方式的產品成為凍品人的迫切需求?!痹S躍說。

    在這樣的背景下,許躍一直在尋找合適的產品,而一年前機緣巧合品嘗到的樂肴居米漢堡,讓他眼前一亮。

    在他看來,

    首先,樂肴居米漢堡的市場定位精準,屬于微波早餐類米制品。對于早餐品類匱乏的西寧來說,米漢堡豐富了當地人的早餐選擇,滿足了年輕人的早餐需求。

    其次,樂肴居米漢堡品質有保障,口味豐富,口感較好。

    來過西寧的人應該了解,當地主要以面食為主,米飯口感較差。樂肴居米漢堡采用的是全國知名的五常大米,米香濃郁,口感軟糯適中,消費者接受度很高。并且口味多樣,可選擇性較大,短時間內不會產生消費疲勞。

    再次,樂肴居米漢堡食用方便快捷,微波加熱三分鐘即可享受美味,符合現代年輕人快節奏的生活需求。

    許躍介紹,目前西寧星潔樂肴居米漢堡月銷量350~400件,今年預期目標可穩定月銷500件。在城市量級不是很大的西寧市,這樣的單品成績值得點贊。

    事實上,在我國消費環境中,像西寧這種量級不大卻具有市場潛力的區域很多。我國大大小小的城市超過600個,三線及以下城市占絕大多數。近年來,盡管各大凍品廠商紛紛開始下沉市場,但仍有大量空白市場亟待補充,蘊藏著巨大商機。

    2

    廠商協作,助力米漢堡進入千家萬戶

    除了產品本身,米漢堡能夠在以面食為主的西寧地區獲得認可,離不開許躍多年堅持的經營理念、與時俱進的操作方法。

    A

    經營理念良好

    許躍認為,湯圓、餃子等經過二十幾年的發展,進入一段平穩期,自己對速凍新品類比較關注和重視,隨時調整產品結構。加上消費者方便快捷的終極需求,微波類、休閑類等產品將迎來發展,樂肴居米漢堡就是如此。

    B

    推廣方式新穎

    “對于米漢堡的推廣,我是非常有信心的?!痹S躍說。信心是基礎,還需要新穎的推廣方式。西寧星潔首選的推廣渠道是商超。與傳統的試吃不同,他們做的是超市員工內購、拼箱銷售,借此打開商超員工對產品的認知,通過員工進一步促進消費者購買產品。

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    △圖片來源:網絡

    C

    日常管理有道

    管理上,除了日常盯銷售團隊的銷售進度、庫存,讓公司銷售員清楚產品的賣點等,值得注意的是許躍對價格管控嚴格?!拔覀兛梢宰鲑I贈促銷,但是從來不做特價?!?/span>

    從業多年,許躍深知價格控制不合理對品牌的傷害之大,在經營樂肴居米漢堡時,終端價格管控合理,保障了三方的利益。

    除此之外,許躍表示:“樂肴居公司管理比較人性化,在從餐飲渠道到賣場渠道的開發過程中,對經銷商的關注度很高,重視經銷商提出的意見和建議,且公司新品的研發能力強,能以市場為導向找到新的增長點?!?/span>

    △圖片來源:網絡

    除了日漸成熟的商超渠道,許躍還開拓了幼兒園、部隊等團餐渠道?!懊诐h堡很受孩子們喜愛,加上食品安全有保障,進團餐渠道也很合適?!?/span>

    說到對產品未來的訴求,許躍表示,希望米漢堡的口味可以更加豐富,增加牛肉、魚肉、蝦仁等新穎口味,繼續升級包裝,滿足更多人的需求。

    注:本文為合作推廣(部分配圖來源于網絡,如有侵權請告知)


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