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    解密:暢銷十載,千味央廚緣何被業界稱為油條之冠不二之選?

    2018-11-2615:11

    來源: 冷凍食品網 發布者: 王聆瀾

    如果說火鍋之于冬天,是不可缺少的生活氣,那么油條之于早餐,就是開啟全新一天的啟動儀。

    從第一根速凍油條的問世,從安心油條被民眾廣為歡迎,再到越來越多的創新油條品類與消費者見面,速凍食品企業在這其中功不可沒。

    而在一眾速凍企業中,最有發言權的,當屬鄭州千味央廚食品股份有限公司(簡稱“千味央廚”)。

    ?冷食傳媒記者 | 王聆瀾

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    速凍油條的誕生:

    安全保證,效率提升

    從第一根手工油條誕生至今,中國油條產業已經發展了將近千年,在這條悠久的時間長河中,除了油條自身給國人帶來的食欲滿足,同時如影隨形的,還有層出不窮的“問題”。

    網上隨手搜索“毒油條”,一連好幾頁都是關于“毒油條”曝光、處罰的新聞,令人咋舌。一道傳承數百年的傳統美食,如今竟成了讓消費者又愛又怕的危險食物,這是每一位國人都不愿看到的事實。

    更為揪心的是,這樣的問題事件多年來屢禁不止。國之大,民之傷,需要勇于承擔責任的大企業臨危受命,扛起這面保障安全的大旗。

    作為中國速凍食品產業的代表企業,在深入了解了這一行業弊病之后,千味央廚決定出擊。而促使其邁出堅定第一步的,還有另外一個重要因素,那就是傳統手工油條操作過程中的效率問題。

    在千味央廚看來,手工油條從業者長期起早貪黑的勞作,是對自身精力、體力和時間的極大耗費。這些問題,亟需工業化手段來提供解決方案,這也是行業升級的必經步驟。

     

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    推出最早,品控最嚴

    歷時三年,經過4830多次試驗,2006年,千味央廚重磅推出中國第一根速凍無鋁安心油條,為以上問題提供了完整解決方案。

    業界首創,第一家肩扛安全大任、并推動行業走上現代化發展軌道的速凍食品企業,千味央廚用行動彰顯了領軍企業的風采,也為業內樹立了楷模。

    而之所以能有如此底氣,則與它嚴格的品質管控密不可分。從源頭到終端,每一個環節都做到嚴密監管,是千味央廚多年來始終恪守的準則。

    從原料入手,精選原料產地和優質原料供應商,運用高于國家標準的原材料采購達標系統,以及360度無死角的食品操作監控系統,配合全程追溯碼成品質量管控系統,確保每一包產品安全生產,放心出庫。

    在運輸過程中,則采用全程無空白的GPS溫度及位置監控,最大程度地保障產品從倉庫到終端的品質穩定,重拾消費者信任,以己之力提振行業信心。

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    品種最多,場景最廣

    有一句話對“厲害的人”做了一個注解,是這樣說的:真正厲害的人,都有一個深耕的領域和方向,并在這個領域內積累了星辰大海般的知識。用來詮釋一家厲害的企業也同樣適用:

    真正厲害的企業,是在一個領域里,朝著一個方向,埋頭深挖,從而開拓出屬于自己的一條非凡之路。

    從2006年第一根速凍油條問世,在業界嶄露頭角之后,千味央廚并沒有停止前進的步伐,而是繼續精耕細作,在速凍油條領域一路創新升級,排兵布陣,探索更多可能。

    比如,在產品種類的豐富性上,歷年來潛心投入,動作頻頻,感受一下:

    ▲千味央廚油條家族

    而油條家族中成員的不斷增加,其最終目的,是為終端餐飲場景中需求的不斷細化提供更多選擇。

    過去只服務于各種早餐場景的安心油條經過多次“變身”,細分出適配休閑場景的油條產品,如茴香小油條;再細分出適配火鍋、麻辣燙、串串等涮煮類場景的油條產品,如火鍋油條、涮煮油條、麻辣燙油條;以及將油條作為配菜,在中餐、融合餐廳、特色餐廳中,以菠蘿油條蝦等創意菜品出現。


    這其中,擁有更多想象。

    品種之多,場景之廣,二者相輔相成,互為提升。

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    渠道最強,區域最大

    千味央廚為何能夠持續推出新品?不單單是因為擁有國家認定的企業技術研發中心,擁有星級大廚+資深研發工程師的餐廳模擬工藝,更為決定性的因素在于,每一款產品都能通過市場的嚴格檢驗,并一舉引爆市場。

    一直被模仿,從未被超越。

    來看一組強勢數據:目前,國內市場速凍類油條有70%是來自千味央廚。這個成績,對于絕大多數速凍企業來說,是只能抬頭仰望的高度。

    這一切傲人成績的背后,是公司多年以來對于銷售渠道和銷售網絡的扎實打造。

    在該層面的建設上,千味央廚前有肯德基獨家油條供應商的標志性名號,后有與賽百味、華萊士、漢堡王、真功夫等多家知名餐飲品牌的優質合作關系,以及與遍布全國各地的上萬家餐飲終端建立業務聯系,用集約化、效率化的產品設計和服務理念,贏得了客戶的一致認可。

    千味央廚,這個餐飲速凍米面最大的后廚工廠,用多年來強勁的發展勢頭,證明著它的絕對實力。而速凍油條,作為其產業布局中的點睛之筆,以連續三年銷量翻番增長的優異成績,實現著迅猛的發展,為中國速凍事業貢獻心力。不忘使命,方得始終。

    據了解,千味央廚今年新推的安心團餐大油條、麻辣燙小油條、涮煮小油條等幾款新品,一經上市就引發市場追捧,銷售場面一度火爆,經銷商紛紛搶購,產品供不應求。

    隨著旺季到來,千味央廚表示,必須卯足干勁,和經銷商一起打好這一仗!

    注:本文為合作推廣。
     

     

     

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