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    9月投放儲備肉20萬噸,創歷史新高;肉價要漲,食企準備好了嗎?

    2022-09-2209:06

    來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

    9月19日上午,國家發展改革委召開9月份新聞發布會,發言人孟瑋表示,近日還將投放第三批儲備,今后幾個月國家生豬價格調控工作的重點是防范價格過快上漲。

    自進入9月,國家投放儲備肉的信息就一直充斥在養殖戶的耳邊,從第一批的3.77萬噸,到第二批的1.5萬噸,再到即將到來的第三批。官方為何頻頻出手?持續上漲的豬價能否踩下剎車?

    1

    接連放儲穩豬價

    9月單月投放量歷史最高

    “近期,為增加中秋、國慶等節日市場供應,國家發改委會同有關部門投放了兩批中央豬肉儲備,近日還將投放第三批儲備,并指導各地加大力度同步投放地方豬肉儲備?!?月19日,國家發改委新聞發言人孟瑋在9月份例行新聞發布會上表示,根據已投放數量和后期投放計劃,預計9月份國家和各地合計投放豬肉儲備20萬噸左右,單月投放數量達到歷史最高水平。

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    △圖片來源:網絡

    具體來看,首批中央豬肉儲備已于9月8日完成投放,第二批于9月18日完成投放。投放價格上,國家和各地豬肉儲備投放價格均低于市場價,其中江西、安徽部分地市投放價格低于每斤10元,廣西、黑龍江、山東等地投放價格為每斤12元左右。

    “豬賤傷農,肉貴傷民?!泵犀|表示,國家高度重視生豬市場保供穩價工作,調控的目標就是促進價格運行在合理區間,今年以來,國內生豬價格經歷了先跌后漲的過程,近期在每公斤22—24元區間波動,處于歷史較高水平,“考慮到當前生豬價格已處于較高水平,生豬養殖頭均利潤也明顯高于歷史平均水平,如果價格進一步大幅上漲,可能導致產能過快增加、后期價格大幅下跌,不利于行業長期健康發展,因此,今后幾個月,國家生豬價格調控工作的重點是防范價格過快上漲?!?/span>

    2

    豬價下半年仍可能震蕩走高

    但不具備大幅上漲的基礎

    進入9月,國家頻頻出手穩定豬價,但從前兩次的投放效果來看,似乎沒有在市場上激起太大的水花。分析觀點普遍認為,目前已投放儲備肉規模有限,生豬供給整體仍然偏緊,對豬價的支撐作用較強,豬價未來依舊會在震蕩中保持上行的趨勢。不過據專家分析,雖然下半年豬價仍有震蕩走高的可能,但不具備大幅上漲的基礎。

    發改委不久前除了“約談”相關豬企等,還組織部分業內專家召開會議,再次分析、研判當前國內生豬市場的供需和價格形勢。參會專家指出,目前養殖場(戶)出欄節奏總體正常,市場交易較為理性。

    “從市場供應看,目前能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均呈上升態勢,加之天氣轉涼后育肥豬生長速度加快,以及企業凍豬肉庫存仍處于較高水平、絕大部分將在年內供應市場,后期生豬和豬肉市場供應有保障;從市場消費看,受餐飲行業恢復較慢等因素影響,目前國內豬肉消費較往年整體偏弱,短期內難以大幅增加?!睂<曳治稣J為,綜合研判,今后一段時間國內生豬和豬肉價格將總體運行在合理區間。

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    其實,收儲、放儲是國家對于當前市場的整體調控,針對的是價格暴漲暴跌,以穩價保供作為初衷,主要還是影響市場心態,循序漸進改變長期趨勢,起導向作用,而并非立竿見影的止漲止跌。

    孟瑋在19日的發布會上也表示,下一步,國家發改委將會同有關部門繼續緊盯生豬市場動態,結合市場供需和價格形勢,分批次持續投放中央豬肉儲備,并督促指導各地同步投放豬肉儲備,必要時還會進一步加大投放力度,并加強市場監管和預期引導,促進市場和價格平穩運行。

    3

    豬價上漲,并非“皆大歡喜”

    平穩更利于行業健康發展

    當前豬肉價格持續走高,尤其上漲過快,調整頻繁,對整體行業而言,并非“皆大歡喜”。養殖端雖然扭虧為盈,持續向好。但屠宰企業卻處境艱難,虧損不斷。高成本壓力加之終端消費差,形成巨大利空,另外毛豬價格頻繁調整,采購難度增加,風險加大。加之經濟大環境不景氣,極端天氣頻現,飼料價格高企,部分企業還要承受巨大的資金壓力。

    有記者采訪了江蘇一些養殖企業,大家似乎并未顯出“喜大普奔”的樣子,一則雖然價格上漲后目前生豬養殖頭均利潤明顯高于歷史平均水平,但是上半年行業深度虧損,截至目前,絕大部分企業還沒回本;二則政策調控更精準有效,生豬產能正在回升,生豬養殖暴利時代顯然已一去不復返了。

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    △圖片來源:網絡

    某養豬場負責人坦言,并不希望價格大幅上漲?!耙坏┏霈F高利潤,會有更多的資本蜂擁而至,到時候整個行業可能會重現產能過快增加、價格大幅下跌的景象,不利于行業長期健康發展。其實對我們來說,最希望的是保持微利,生豬出欄價格能有20元/公斤,一頭豬賺個三四百元我就非常滿意了?!?/span>

    同樣在消費端,也是有苦難言。在某農副產品物流中心經營豬肉批發、配送的商戶張先生向記者表示,現在生意不好做,“并不是豬價越高,生意就越好,因為肉太貴了,老百姓就會用相對便宜的雞鴨之類的副食品代替豬肉消費?!?/span>

    以豬肉為原材料的餐飲店也受到豬肉漲價的影響。南通市崇川區一家賣豬腳飯的店主王剛告訴記者,由于成本增加,他一度將原來22.8元/份的豬腳飯價格調整到了24.8元/份,但隨著價格調整,消費者并不愿為豬腳飯的漲價買單,價格調整的半個多月內,銷量持續下滑,無奈之下只能恢復原價。

    因此,國家選擇此時頻頻放儲,平抑豬價,一方面限制豬肉價格跟隨毛豬過快上漲,利好消費者,另一方面更能減輕部分屠宰企業經營壓力,保證市場平穩運行,從而保證整體行業的持續健康發展,意義深遠。

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