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    “露營熱”持續升溫,凍品新消費來了

    2022-05-1710:02

    來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

    有草坪的地方就有帳篷。在疫情防控常態化的當下,露營成了一種最時髦的生活方式。

    露營熱,不僅帶火了露營裝備和露營基地,更帶動了相關食物飲品的消費,其中冷凍食品因方便快捷成為廣大露營愛好者的美食首選。

    如果精致露營能持續發展,將成為值得開發的凍品消費新場景。

    冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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    疫情之下露營“大熱”

    未來3-5年還會高速增長

    受疫情疊加影響,無法出國游、國內長途游的年輕人開始加入露營隊伍,在剛剛過去的五一假期,精致露營異?;鸨?,有網民表示“感覺五一假期每個人都在露營”。

    露營有多火,從網紅聚集的小紅書上也能看出。搜索露營相關話題,高達271萬筆記,無論是營地選擇、露營攻略,還是文藝范兒十足的露營打卡照,都傳達著詩與遠方的美好生活愿景。

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    △圖片來源:小紅書

    除了表現在朋友圈、微博、小紅書,“露營熱”更有真實數據佐證。

    攜程數據顯示,五一假期攜程露營旅行訂單較清明假期增長了5倍,站內相關關鍵詞四月日均搜索量環比上升約一倍。天貓數據顯示,今年五一前天貓露營相關消費的同比增長達到300%。

    2020年被稱為“露營元年”,此后兩年,越來越多人涌入露營熱潮。天眼查數據顯示,我國現有4.7萬家露營相關企業(名稱或經營范圍含“露營”,狀態為在業、存續、遷入、遷出)。其中,近半數的企業成立在1年以內,40%的企業成立在1-5年之間。近5年來,我國露營相關企業(全部企業狀態)注冊數量迎來快速增長。其中2020年新增9100余家,2021年達到峰值,新增2萬余家。今年以來,我國已有超7200家露營相關企業成立。

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    △圖片來源:網絡

    這種持續的熱度還帶動了露營綜藝的發展。4月28日,江蘇衛視《一起露營吧》正式開播,召集明星組成潮流露營家族,展開進階露營生活,為觀眾輸出一本露營潮玩白皮書。據了解,同類露營綜藝《花兒與少年露營季》也在籌備當中。

    相關專業人士認為,露營至少還會保持3-5年的高速增長,而且隨著人們對露營認識的加深,周末來場說走就走的露營,就會變成一種很自然的生活方式,這也是歐美日韓等國家所經歷過的。

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    露營火熱

    將會帶動哪些凍品消費?

    露營,不但成為年輕人趨之若鶩的戶外休閑活動方式,其背后所蘊藏的露營經濟,也引起越來越多食品企業和從業者的關注。

    首先必須一提的是雙匯。近年來,雙匯把脈市場動態,不斷創新營銷方式,加大新媒體營銷,促進品牌年輕化,吸引了大批年輕消費者的關注。此次,更變身《一起露營吧》的美味推薦官——露營享美味,當然選雙匯,雙匯的啵啵袋、魚香肉絲拌飯、午餐肉等產品在節目中出鏡。

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    △圖片來源:網絡

    同時,雙匯在線上旗艦店還推出四大露營套餐,內有自加熱米飯、拌飯、拌面、脆皮腸、肉片香腸、地道肉腸等產品。

    “近幾年雙匯一直在參加適合年輕人的綜藝節目,效果很不錯。我認為,適合露營的食物主要是一些方便速食產品和適合燒烤的產品,像自加熱系列,以及牛排、肉片、雞翅等,我們也在積極考慮怎么擴充適合外出露營的產品?!惫句N售經理介紹。

    “天空很藍,太陽很暖,帶上家人一起去露營吧!”佛山市順德區屏榮食品發展有限公司總經理吳榮浩發了一條朋友圈,視頻中展示了露營的美好場景,展示了卡通饅頭、大福等產品,“現在全國最夯的露營,屏榮也來參一腳!”

    四川七叔公食品有限公司生產有冷鍋串串,銷售總監劉霞今年在產品場景中特別提到了露營。她分析,“今年的旅游就是‘露營’,因為不能跨國,也不能跨省,本地很多地方都玩膩了,露營是最時尚的生活方式,會帶動即食、自熱、燒烤幾大類產品的發展?!?/span>

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     △圖源:《馬蜂窩2022露營品質研究報告》

    “我們也已經在往露營場景研究了,產品加硬件、場景的串聯可能是未來新的研究方向,從競爭角度上來講,也是更加全方位全鏈路的展示新內容的機會跟方向?!泵山娖放苿撌既诵ü庹J為,露營火會帶動的第一類目就是燒烤小吃,圍繞燒烤類目會出現新器具類,配合燒烤周邊的酒飲類、冷飲類品種。

    露營熱在四川表現得非常突出,曾被央視財經頻道報道。四川凍品二代新商應之繁認為露營會帶動輕食和燒烤串的發展,“一切皆有可能,主要取決于儲存和烹飪的東西?!?/span>

    除了燒烤,火鍋也是不少露營愛好者的心頭好,不管川味火鍋還是韓式部隊鍋,火鍋料必不可少。河南凍品經銷商王先生講道:“露營用到的凍品主要是火鍋、燒烤、烘焙幾大類,牛羊肉卷和串、雞排、雞翅、藕片、面筋、火鍋料、燒烤小饅頭、蛋撻等,會刺激很多品類的消費?!?/span>

    此外,隨著夏季氣溫升高和車載冰箱的普及,雪糕也成為露營餐桌的???。2021年,鐘薛高的“糕”就主打家庭、辦公室、戶外分享、野餐露營等場景。冷食君還留意到,鐘薛高成為不少線下露營活動的贊助、支持品牌,真正踐行了“不僅在口味上創新,更在功能和場景上迭代”的品牌理念。


    雖然今年“五一假期”露營徹底火出圈了,但冷食君認為,中國的露營市場距離成熟還有一段路要走。

    缺少專業的露營場地且整體收費較高,受眾目前還是以年輕人和中產為主,消費頻次也相對較低,這些都是目前整個露營行業需要面對的問題。

    不過相信隨著對消費者的不斷教育,加上疫情的推動,露營作為一種親近自然的休閑方式,會慢慢融入更多人的生活。

    而作為食品從業者,不妨借著風口,針對露營這一新興的消費場景,研發一些新品,或者做些有影響力的營銷。




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