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    “澇疫接核”之下,鄭州便利店“怒刷”一波存在感

    2021-08-1423:58

    來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

    7月20日,鄭州遭遇特大暴雨洪水襲擊,城市交通中斷,停水停電斷網,市民的日常生活受到嚴重影響。一波未平一波又起,7月底新冠疫情又突襲鄭州,封閉封控、居家隔離、非必要不出市、全民多輪核酸檢測、餐飲店禁止堂食……一系列防控措施之下,很多行業都深受重創。

    不過,“澇疫接核”的特殊時期,也有一些行業快速反應,備受關注,便利店便是其中之一。

    ?冷食傳媒記者 | 陳利娜

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    暴雨突襲下變身溫暖的“避風港”

    作為一種新興的零售業態,便利店以快捷便利貼近性而著稱,有著“深夜食堂”的慰藉感。在意想不到的危機時刻,這一特點更加突出。

    7月20日,遭遇特大暴雨襲擊之后的鄭州,很多人被積水擋在回家的路上,滯留在公交站、地鐵站、酒店、寫字樓……甚至夜不能歸宿。此時此刻,分布在城市各個角落的便利店,克服自家困難的同時,迅速化身為人們停歇避險的“港灣”。

    7月21日,“7-ELEVEN河南”公眾號發布消息,因鄭州持續暴雨,很多人被困辦公場地或者某處無法回家。7-ELEVEN河南地區店面仍在堅持營業,如果有人剛好在店鋪周邊,可以到店避險或停歇。雨停之前若無付款條件,告知店員可先行取用商品,7-ELEVEN會竭盡所能提供幫助。

    隨后,7-ELEVEN河南將所有門店地址附上。值得一提的是,7-ELEVEN河南做出這種決定,只有短短幾分鐘。一句“鄭州挺住”讓人瞬間淚目。

    災情發生后,悅來悅喜第一時間組織力量為受災群眾解決吃的問題,對停水停電區域內或者被困不能外出沒有食物的群眾,送出2萬袋食物。此外,還先后免費派發48000根烤腸和72000個包子。

    7月21日,便利蜂表示,其在鄭州未受暴雨倒灌影響的門店會繼續堅持營業,并將提供力所能及的幫助和服務。做好蔬菜、米、面、油、肉、蛋、水等生活必需品供應的同時,履行社會義務,不漲價、保供應。

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    疫情流調圖譜中“密集”的便利店

    從7月30日爆發首個新冠病例以來,鄭州市已經陸續發布130名感染者的活動軌跡,隨著一例例感染者的流調活動軌跡公布,冷食君發現,在關于人們去哪兒的問題上,便利店成了出現頻率最高的地點。

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    △圖片來源:網絡

    梳理發現,“便利店”幾個字一共出現了12次。比如:

    病例25:孫某某,男,25歲,系病例5的陪護人員。7月18日至7月30日在陪護期間一直在市市六院附近活動;7月27日11:56至12:27在市六院對面高寨市場購物后返回病房;7月28日7:37在市六院南門購買早餐后回病房,12:00左右在高寨市場便利店購物后回病房;7月29日8:43到市六院南門購買早餐后病房,19:13在高寨市場購買晚餐;后未外出。

    病例32:朱某某,女,28歲,護士。7月21日中午12:40在愛便利雞王社區店購物;7月25日7:55在市六院對面悅來悅喜便利店購物;7月26日10:50到新鄭市雙湖大道萬家購物廣場大大夢幻王國進行游玩,20:49到小果弟兒果業購買水果;7月27日7:47在王紅梅早餐店京廣南路店購買早餐,19:23下班后前往龍湖鎮鄭新快速路與祥和路交叉口中石油加油站加油;7月28日、29日,早上7:46在市六院醫院家屬院附近商店及王紅梅早餐店京廣南路店購買早餐,29日晚21點26分在張仲景大藥房寬視界店購藥;7月30日7:28在“從頭再來”商店消費;后未外出。

    病例127:桑某某,男,28歲,現住址:鄭州市二七區錦祥小區8號樓,與病例44同樓棟同單元居住。7月26日-30日早上6點多,從長江路站坐B16路公交車到十里鋪站,轉985路公交到商都路心怡路站下車,步行到建正東方中心寫字樓A座上班,19:00下班后同路線返回家中,中午多次到公司負一樓我的星廚美食城地下餐廳吃飯。26日20:00到京廣路鞋城路邊商鋪購物,21:00到京廣南路81號二七首魁江山診所買藥,21:10在家門口附近豫便利超市購物。7月27日 20:50在行云路上買燒餅,20:51在小區附近藝卓水果店(行云路店)買水果。7月28日8:14在公司樓下每一天便利店購物,20:11分在溫州扒真燒雞店買菜。7月29日8:14在公司一樓包子店買早餐,8:16在悅來悅喜便利店購物,20:52在小區附近韓記麻辣五香羊蹄行云路店買菜,20:57在小區附近小李手工水餃店(行云路店)吃飯。7月30日8:30在公司一樓包子店買早餐,12:51到公司辦公樓一樓巨洪煙酒商貿購物,21:11到李國平山野菜雜面條(長江路京廣路交叉口向北200米路西)吃飯。7月31日下午及8月1日早上到小區門口取超市配送的蔬菜。8月2日-5日單元樓封閉未再外出,5日晚23:00集中隔離。

    ……

    有人在公司樓下便利店購物,有人在家門口便利店購物,有人甚至一天兩次出入便利店,從便利店的品牌來看,悅來悅喜、每一天、樂淘淘、優品、建業等都出現在統計名單里,這其中,出現次數最多的還是悅來悅喜。

    人們頻繁出入便利店,一方面說明消費者對于便利店購物的方式越來越喜歡,另一方面,便利店數量布局也越來越密集,品牌競爭越來越激烈。

    作為一個人口超千萬的二線城市,鄭州市近兩年便利店的密度可以從大街上的門店數量直觀感受出來:在很多社區和商業廣場周邊,隨便幾百米的距離都有不下幾家乃至十幾家的門店。

    數一數便利店的品牌,悅來悅喜、便利蜂、每一天占據了大多數,加上那些有一定門店數量但名氣沒那么高的品牌以及“老式”夫妻店,便利店的競爭激烈可想而知。

    站在消費者的角度,這種從小賣部發展起來的終端店,不僅可以承包人們的生活所需,還可以提供“堂食”體驗,加上近幾年,隨著便利店的升級,店內舒適的購物環境也讓很多消費者越來越喜歡。

    從最核心的產品上來說,不單單是飲料、零食、啤酒,還有便當、三明治、面包、甜點、關東煮等鮮食,不斷擴充的品類和數量,可以滿足消費者更多需求。

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    △圖片來源:網絡

    尤其對于追求“精致”生活的年輕人,可以在一種相對更干凈亮堂講究的時尚店里買一個包子帶來的快感,要勝過那種“不修邊幅”的老店很多倍,因為買包子這件事本身不重要,重要的是買包子的感覺。

    也難怪,近幾年,便利店的版圖擴張越打越大,新的門店不斷崛起,新的品牌不斷涌現,兩位數的增長率成為整個零售業態增長最快最好的行業。

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    便利店的“升級”與“下沉”

    據《2021年中國便利店發展報告》顯示,2020年,中國便利店門店規模達到19.3萬家,全國品牌連鎖便利店銷售額為2961億元。疫情并未對2020年便利店行業的盈利造成多大影響,2020年鮮食商品在整體銷售貢獻占比提升了2%。

    疫情管控升級,堂食關閉,讓便利店再次成了很多人的“能量補給站”,或許,這也是疫情期間便利店生意不大受影響的最大原因。

    此外,服務的升級也為便利店加分不少。通過線上下單的方式,很多便利店都可以送貨上門,增加了與消費者之間的粘性,且便利店的運營管理理念也在與時俱進,“年輕化”正在成為趨勢。

    那么,疫情沖擊下,便利店的生意究竟怎么樣?

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    △圖片來源:網絡

    有業內人士表示,不可否認,疫情對便利店的影響有,但疫情也可以加速行業整合,優勝劣汰。從大環境來看,國內便利店行業發展態勢仍然良好。便利店“升級”的同時伴隨“下沉”。

    在一些經濟欠發達城市,便利店已經成為少見的增長較快的實體零售業態,有數據顯示,與一線城市相比,二線及以下城市年輕消費者占比25%,但消費增長貢獻達到60%,人口占比70%的低線城市顯現出下沉市場的效應,成為一片更具誘惑的藍海。

    以鄭州為例,“7-11”第一家店開業首日創造的65萬銷售記錄,成為全球第一,截止7月底,“7-11”已經在鄭州開店14家。

    對于廣大鄭州人來說,大品牌的白月光終于照耀到了“小城”,人們的那種熱情和歡呼再也無法遏止。大量的品牌便利店開始下沉擴張,下沉市場的便利店也在擁抱新一輪變化。


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