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9月投放儲備肉20萬噸，創歷史新高；肉價要漲，食企準備好了嗎？

9月19日上午，國家發展改革委召開9月份新聞發布會，發言人孟瑋表示，近日還將投放第三批儲備，今后幾個月國家生豬價格調控工作的重點是防范價格過快上漲。自進入9月，國家投放儲備肉的

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凍立方江浙行：調研海產品市場，對話企業創始人、掌舵人…

受江浙地區魚蝦類海產品豐富、地區飲食習慣等影響，江浙地區企業的葷類食材除了雞鴨豬肉，也多選用海產品。當下海產品在行業中的應用現狀怎樣？企業選用海產品是否存在行業規范？與其

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爆品速遞！思念鮮香大肉包熱賣，大包子市場真的熱了

自速凍食品誕生以來，孕育了湯圓和水餃兩個超級大單品。近年來，業內一直在探討：繼湯圓、水餃之后，誰能成為下一個超級大單品？現在，這一問題似乎有了答案。一方面，早餐的重要性被

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格力、格蘭仕布局預制菜；惠發“城市味到”中餐廳開業

新的一周開始了，快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？｜企? 業? 動? 態｜1科迪乳業申請破產重整9月9日，科迪乳業發布公告稱，公司收到商丘市中級人民法院出具的

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專家稱“預制菜是豬狗食”？營養師：存在科學誤區

近日，在東方甄選直播間內，智綱智庫（王志綱工作室）創始人王志綱與俞敏洪、董宇輝聊天時稱，“我從來不吃，預制菜是豬狗食?！贝搜哉摏_上熱搜，引發網友熱議。9月17日，智綱智庫工作

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觀察 | 三全、安井、思念、千味、灣仔、樂肴居、巴比等紛紛"過早"，萬億早餐市場"...

近日，千味央廚正式發布早餐季系列推廣活動，加碼早餐賽道；無獨有偶，思念食品也推出鮮香大肉包系列產品，目標直指早餐餐桌；灣仔碼頭也多次借助微信公眾號推廣早餐類產品；三全食品

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2023凍立方冷凍餐飲食材展招展啟動，速度加入！

凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展、第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節、凍立方·2023中國(鄭州)預制菜展覽會，將于2023年8月8日-10日在鄭州國際會展中心拉開序幕！本屆展會由中國烹飪

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三全、思念、新希望等援助四川災區；格力將成立預制菜裝備公司；趣店預制菜放棄加盟...

今天是節后復工第一天，也是新的一周，冷食君帶你一起讀早報！快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？｜企業動態｜1多家食品企業與個人捐款捐物緊急馳援四

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靠一款植物肉輕水餃大受歡迎，植益食客做對了啥？

自2021年開始，星巴克、肯德基、必勝客、麥當勞、奈雪的茶等各色餐飲連鎖店紛紛在中國市場推出植物肉產品，而這正是全球范圍內“植物肉”風潮的縮影，根據歐睿國際預測，2023年，中國植

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趣店預制菜“假短?！北澈蟮摹罢嫘枨蟆痹撊绾螡M足？

9月6日，趣店發布了2022年第二季度財報，公告中提到，在評估了當前的市場狀況后公司決定精簡趣店預制菜業務，同時將進行裁員、結束供應商合作以及清理庫存，羅敏浩浩蕩蕩的預制菜進軍之

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海底撈最大供應商再獲8億融資，餐飲“供應鏈之戰”將加劇

9月5日，蜀海供應鏈宣布已完成共計8億元的B輪融資，這是蜀海繼2020年3月后的新一輪融資。從海底撈“御用”供應商到餐飲供應鏈全服務平臺，蜀海是如何打造出自身供應鏈優勢的？餐飲連鎖化

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伊賽牛肉破產清算，昔日牛肉巨頭“躺平”了？

9月2日，博愛縣人民法院發布公告，稱該院擬受理河南伊賽牛肉股份有限公司（以下簡稱“伊賽牛肉”）破產清算案，即日起采取競爭方式選任管理人。從去年3月份被曝出深陷債務危機，僅僅過

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